« Donner envie de cuisiner et rendre accessibles des articles paraissant complexes ». Le concept du magasin Villa Gourmet à Strasbourg, site pilote de Seb, groupe leader mondial en petit électroménager. À la direction du magasin, Anne Meyer, marie technicité, conseil et qualité de l’accueil.
Strasbourg, première boutique pilote Seb
Notre cible privilégiée est le particulier, amateur de cuisine, appréciant de travailler avec du beau matériel, recherchant des idées et des conseils », souligne Anne Meyer. La jeune femme, qui tenait auparavant une boutique d’objets déco à Obernai, est à la tête d’une équipe de quatre personnes, dont un cuisinier-pâtissier. Elle prend un réel plaisir à échanger avec ses clients, en leur expliquant les caractéristiques techniques du matériel et son utilisation : « on les fait goûter et manipuler ».
L’univers des spécialistes de la cuisine
Dans la boutique, soigneusement agencée, plusieurs espaces dédiés. Ustensiles de cuisine, coutellerie, casseroles - des marques phares comme Lagostina, ou Tefal, des machines à pain, des mixers, des fours, des confituriers, des friteuses, etc. Et aussi, des corners pour l’épicerie fine, le chocolat, le thé, des livres de recettes et un grand espace « art du café » avec des machines design qui feront le bonheur des amateurs de ristretto, expresso long, chocolat.
Donner l’envie de cuisiner
Chaque semaine, dix séances courtes de démonstrations accompagnées de dégustations sucrées ou salées - dont cinq le samedi - sont offertes aux clients. En goûtant aux créations du chef, Sébastien, ils s’initient en même temps au fonctionnement du matériel, ce qui est bien plus agréable que de déchiffrer une notice ! Les thématiques sont affichées en vitrine. « Recettes simples à préparer, originales et goûteuses » que l’on peut emporter chez soi. Adaptées aux quatre saisons, une quinzaine de recettes sont distribuées en fiches cartonnées. Une fois par mois, en soirée, un cours de cuisine sur réservation est animé par un « chef » local. Démonstrations payantes cette fois-ci, interactives, sur deux heures environ, dont une heure à table. Le dispositif de vitrine « Villa Gourmet » devrait bientôt être étendu à d’autres villes, en France et en Europe. L’adresse : 39, rue du 22 Novembre. Contact, 03 88 32 30 74
