Sommaire détaillé

L'apprentissage en Alsace :
Loin d’être une formation «réservée aux jeunes qui ne réussissent pas ailleurs», on découvre aujourd’hui que l’apprentissage peut mener aussi bien à un diplôme niveau V (CAP, BEP, etc....
(Suite...)

Pâtes d’Alsace : une appellation protégée

Sept oeufs frais par kilo de semoule de blé dur: c’est la recette des pâtes d’Alsace. Elle est désormais protégée par la fameuse indication géographique protégée (IGP*). C’est l’aboutissement d’une longue démarche entamée par des fabricants alsaciens, et qui réjouit aujourd’hui les dirigeants des Pâtes Grand-Mère et Valfleuri : Hélène Heimburger et Frédéric Kuentz.

1994. Quatre fabricants de pâtes s’unissent pour obtenir une protection européenne de leurs produits. Première étape : accéder à un signe de qualité national, ils choisissent «la certification de conformité du produit »....
(Suite...)

Pour une route plus sûre, un concours pour doper la prévention

La CCI participe depuis 2003 à une opération multipartenariale* de sensibilisation des entreprises au risque professionnel routier. Après l’organisation d’une journée de prévention, la réalisation d’un recueil de bonnes pratiques, voici un trophée qui propose de récompenser la meilleure initiative engagée par une entreprise, accompagné d’un prix spécialement dédié aux Très Petites Entreprises (TPE).

En France, 60 % des accidents mortels du travail sont dus aux accidents de la route. Dans le Bas-Rhin, sur quatre tués, un se trouvait sur un trajet domicile- travail ou en mission. «Il faut une véritable prise en compte de ce risque par les entreprises», insistait Pierre Evrard, de l’UIBR....
(Suite...)

Aéroport international Strasbourg, une zone d’activité au service des entreprises

Ce sont 1 100 nouveaux m2 de bureaux qui vont être disponibles dans la zone d’activité de l’aéroport. La CCI, gestionnaire de l’aéroport, continue en effet de réhabiliter les anciens immeubles militaires pour offrir aux entreprises un parc immobilier locatif professionnel

Au total, près de 23 000 m2 de bureaux et de hangars ont déjà été réhabilités, dont 80 % sont occupés. Ce parc locatif évolue au fur et à mesure des travaux. Début 2006, 1 100 nouveaux mètres carrés seront disponibles....
(Suite...)

Les centres d’affaires, un hébergement à la carte pour les entreprises

Limiter l’investissement immobilier tout en s’assurant une visibilité dans des locaux performants, c’est ce que permettent les centres d’affaires, un service mis en place par Access. Quand le mot «externalisation» prend tout son sens…

En 1993, la fusion du Syndicat national des centres d’affaires avec un groupement d’entreprises de domiciliation donne naissance au Syndicat national des centres d’affaires et de domiciliation (SNCAED)....
(Suite...)

Une mutation incontournable : l’e-administration

Remplir une déclaration de TVA, obtenir une carte grise, répondre à un appel d’offres ou bien encore envoyer ses factures en quelques clics. C’est pour aujourd’hui, au plus tard pour demain. La technologie le permet tout en assurant sécurité et confidentialité. Le gouvernement s’implique, reste que les mentalités doivent évoluer…

Selon le gouvernement, un nombre croissant de Français ont eu recours aux services administratifs en ligne en 2005. Après l’engouement manifesté pour la télédéclaration de l’impôt sur le revenu, le service du changement d’adresse en ligne a eu lui aussi un succès immédiat....
(Suite...)

Informatisation de la TPE : un exercice guidé par la méthode

Aujourd’hui, l’informatique n’est plus le domaine réservé des spécialistes. Elle s’adresse à tous les chefs d’entreprise. Plus accessible du fait d’une adaptation des solutions logicielles, sa vulgarisation ne signifie pas pour autant absence de démarche méthodique. Une informatisation réussie, à coût raisonnable, repose sur des «bonnes pratiques». Quelques suggestions de la CCI.

L’acquisition d’une solution informatique engage souvent le chef d’entreprise pour plusieurs années. Elle doit donc être adaptée aux particularités de la société (secteur d’activité, effectifs, etc.). ...
(Suite...)

L’apprentissage en Alsace, une autre voie royale de la formation

Loin d’être une formation «réservée aux jeunes qui ne réussissent pas ailleurs», on découvre aujourd’hui que l’apprentissage peut mener aussi bien à un diplôme niveau V (CAP, BEP, etc.) qu’à un diplôme niveau II ou I (diplôme d’ingénieur). Et dans les trois quarts des cas, il mène à un emploi stable, chose non garantie par toutes les formations. La CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin met tout en oeuvre pour accompagner les entreprises dans ce domaine. Son objectif : être un référent en la matière et augmenter le nombre d’apprentis de + 40 % en cinq ans.

Au-delà des connotations souvent dépréciatives qui lui collent à la peau, l’apprentissage a une étymologie latine (apprenditum, apprendere) qui souligne tout simplement son objectif premier : apprendre....
(Suite...)

Évaluation des risques professionnels : le document unique demande à vivre

La CCI propose un accompagnement dans la réalisation du document unique qui permet d’évaluer les risques professionnels dans l’entreprise. La société Schenker-Stosa, implantée à Thanvillé, a recouru à son service afin d’assurer le suivi du document déjà existant.

Schenker-Stosa fabrique des stores balcons haut de gamme et emploie, selon la saison, entre 25 et 50 salariés. Après avoir repris l’entreprise, Michel Jacob a chargé une société externe de réaliser le document unique pour son établissement....
(Suite...)

Le PAC Allemagne décliné au mode CCI

Face au marché capital que représente l’Allemagne, le gouvernement français a mis en place un Plan d’action commerciale 2005-2007 afin de soutenir les échanges avec notre voisin. Répercuté au niveau régional, ce plan a trouvé une écoute particulière en Alsace, écrin privilégié pour toute entreprise pourvue d’ambitions exportatrices outre-Rhin.

Avec la cellule Allemagne de la CCI, les entrepreneurs bénéficient d’un service précieux qui, au-delà d’une parfaite connaissance du marché allemand, sait conjuguer les deux cultures, un détail trop souvent laissé pour compte et pourtant facteur d’échec dans une démarche à l’exportation....
(Suite...)

Les ambulances Mader obtiennent la certification AFAQ

Avec l’appui du Pôle formation CCI ISO, AFAQ… Les certifications n’ont rien de gadgets. Ce sont de véritables atouts, difficiles à conquérir certes, mais qui constituent un gage de qualité unanimement reconnu.

Le moins que l’on puisse dire c’est que cette société, basée à Sélestat et créée en 1996 par Séverine Sittler et Franck Mader, fait preuve de dynamisme. Côté chiffres, elle représente 49 salariés parmi lesquels 38 chauffeurs,...
(Suite...)

Destination Bilbao

Au départ de Strasbourg, il y a les vols directs et ceux avec une connexion intéressante via les principaux hubs européens. Ainsi, en moins d’une matinée on peut rallier près de 103 villes européennes. Parmi elles, Bilbao.

La compagnie SN Brussels, via sa plate-forme de Bruxelles, propose tous les jours deux vols vers le pays basque espagnol, région étonnante par la beauté de ses paysages et la richesse de son économie. On se souvient combien cette région était encore sinistrée il y a quelques années....
(Suite...)

Yannick Mattern, Château de l’île «Se remettre en question tous les jours»

Yannick Mattern est le chef du Château de l’Ile à Ostwald depuis octobre 2005. Sous sa houlette une dizaine de cuisiniers mettent leurs talents au profit des deux restaurants du Château, le gastronomique et la winstub. Le credo du chef : trouver de bons produits et les accorder avec harmonie.

À la carte ou en formule menu avec entrée, plat et dessert, la winstub propose, tous les midi et dimanches soirs, des petits plats à consonance alsacienne : presskopf de boeuf, pâté de foie, fleischnecke, mignon de porc, choucroute, etc....
(Suite...)

Infos juridiques

La Cour de cassation veille au respect de la réglementation sur le démarchage (délai de réflexion de sept jours, interdiction de recevoir un paiement immédiat, etc.) y compris lors d’une vente au déballage....
(Suite...)

Infographistes : la mise en scène de l’information

Les infographistes traduisent l’information en images, créent des visuels qui illustrent ou complètent les articles des journalistes, imaginent des mises en scène harmonieuses pour les documents réalisés par les communicants. En concertation avec ces publics, ils vont réaliser chaque jour sur ordinateur, des plans, des images, des tableaux qui viendront faciliter la lecture de l’information. Ce métier aux multiples facettes était prolixe en agences dans les années 1990. À présent, ce sont les indépendants qui ont toutes les chances de tirer leur épingle du jeu.

Si le secteur de l’infographie a connu une croissance importante dans les années 90, le marché ralentit depuis 2001. On assiste notamment à une concentration de la chaîne graphique. Aujourd’hui, de nombreuses ...
(Suite...)