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Ci-dessous le sommaire intégral de l'édition d'avril 2003.
Transmission d'entreprise : Passer le relais en douceur
Si l'on n'y prend garde,le depart a la retraite de quelque 500 000 chefs d'entreprise dans les dix prochaines annees pourrait avoir de serieuses repercussions sur notre tissu economique....
De la concession à la licence
Adapter le régime de gestion de l'aéroport au contexte international, tel est le souhait de la CCI. C'était aussi l'objet du colloque organisé le 14 mars dernier à l'attention des chefs d'entreprise élus de la CCI, parlementaires, élus régionaux, généraux et communautaires.
La création d'une société aéroportuaire est une ambition partagée par la CCI de Strasbourg et les treize autres CCI gestionnaires d'aéroports de plus d'un million de passagers, réunies il y a trois ans en comité d'action....
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La Pologne, la Hongrie, la République tchèque, la Slovaquie, l'Estonie, la Lettonie, la Lituanie, la Slovénie, Malte et Chypre rejoindront en 2004 les quinze pays composant actuellement l'Union européenne. Suivront la Bulgarie et la Roumanie en 2007. Cet élargissement est d'abord un engagement pour la paix, la stabilité et la démocratie, mais c'est aussi, pour les entreprises, l'ambition d'une prospérité économique partagée et d'un renforcement du poids de l'Europe sur la scène internationale.
L'ouverture à ces nouveaux pays permettra à environ 110 millions de ressortissants de 12 états (30 % de la population actuelle de l'Union) de devenir citoyens de l'Union européenne, soit environ la moitié de la population des 6 états fondateurs....
Officialisée en février dernier par le Groupement des hôteliers-restaurateurs et débitants de boissons du Bas-Rhin et la CCI, cette charte qualité apprentissage a pour ambition de redorer, à terme, le blason des métiers de l'hôtellerie-restauration.
Décerné pour la durée d'un an, le label «qualité apprentissage» est remis aux professionnels après avis d'un comité technique constitué de représentants du Groupement des hôteliers, de la CCI, du CEFPPA et de professionnels....
De nouveaux moyens pour soutenir la transmission d'entreprise
par Jean-Luc Heimburger, membre associé de la CCI
Si l'on n'y prend garde, le départ à la retraite de quelque 500 000 chefs d'entreprise dans les dix prochaines années pourrait avoir de sérieuses répercussions sur notre tissu économique. C'est pourquoi ...
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En termes d'insertion professionnelle des jeunes, les formations en alternance (apprentissage et qualification) prouvent leur efficacité opérationnelle et sociale. En 2002, quelque 85 % des bénéficiaires avaient trouvé un emploi stable dans les deux années suivant leur cursus. Les alternants insistent sur la rigueur de leur parcours, mais soulignent la richesse de l'expérience. Leurs employeurs ne cachent pas une certaine admiration pour leur trempe. À travers les témoignages d'alternants -en formation ou établis dans la vie professionnelle- et de leurs tuteurs, passés ou présents, on mesure l'intérêt de cette filière de formation.
Chez Hartmann, spécialiste des dispositifs médicaux et des produits d'hygiène à Châtenois
Depuis 1994, la formation par alternance est une politique interne chez Hartmann», explique Mélanie Collet, RRH....
Nouvelles règles depuis le 1er janvier 2003
Rappel : le remboursement des frais professionnels aux salariés sous forme d'allocations forfaitaires est exclu de l'assiette des cotisations sociales, sous réserve que celles-ci ne dépassent pas certaines limites....
Le premier prix de la Qualité Alsace pour l'année 2002 a été décerné à l'entreprise Ritzenthaler, spécialiste de la sécurité à Baldenheim. Le fabricant de menuiseries PVC Gerling SA à Bitschhoffen s'est vu attribuer une mention...
Ritzenthaler, qui fait partie du groupe suédois Gunnebo depuis avril 2001, est un des leaders européens en systèmes de sécurité. Son offre se décline en produits électroniques (centrales d'alarme, vidéosurveillance, etc....
De la graine à la plante, une gestation qui exige beaucoup de soins . Des pistes pour sauver la profession.
Alors que la production horticole s'est montrée stable, voire en légère croissance, près d'un tiers des entreprises a disparu en 20 ans», annonce Jean-Marc Bernhard. Les cessations d'activité concernent notamment des établissements situés à proximité des villes :...
Ancien élève de l'école hôtelière de Strasbourg, puis du célèbre chef Alain Ducasse, Pierre Weller, hôtelier-restaurateur à Morsbronn-les-Bains, a son métier dans le sang
Ne vous étonnez pas si Pierre Weller ne vous donne aucune réponse quant à ses mets préférés. Il n'en a pas. Ou plutôt, «il y en a de trop». Car tout l'inspire, viandes, poissons, entrées ou entremets.
Le jeune chef de cuisine et dirigeant du restaurant «La Source des sens»,...
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