Véritable carte d'identité numérique, le certificat électronique authentifie la signature de votre correspondant… L'outil qui vient enfin professionnaliser les correspondances sur le web est disponible, via la CCI, dès le 24 avril.

La démarche est partie du constat de mauvaise santé du commerce et de la disparition des petits magasins. Des groupes de travail ont été mis en place avec les Syndicats régionaux de l'épicerie, qui ont peaufiné le concept initié par la FNE. Le but était de donner aux épiciers isolés - ceux qui ne peuvent accéder à l'enseigne d'un distributeur pour de multiples raisons économiques - les moyens de valorisation qui leur manquaient..." Joël Kuntzmann nous explique comment il a été choisi pour tester le concept, dès janvier 1998. Il venait de reprendre le magasin de la rue Erckmann-Chatrian, dans lequel son épouse était salariée. L'exploitant précédent - Président du Syndicat de l'Épicerie -, avait travaillé au projet. "L'Épicerie Service" propose une panoplie complète d'outils pour communiquer : enseigne adaptée à la façade, panneaux d'information sur les produits fournis et les horaires d'ouverture, store, rayonnages...".

Une nouvelle typologie de clientèle
"Cette nouvelle dynamique m'a permis de dynamiser le magasin et de toucher une nouvelle typologie de clientèle. Alors que celle-ci était constituée pour 90 % de personnes âgées, la moitié aujourd'hui est composée de moins de 50 ans, couples, professions libérales et entreprises. Les résidents les plus âgés du quartier ont changé leurs habitudes et prennent plaisir à remplir leurs paniers. Certains viennent en voiture depuis La Robertsau, conquis par le bouche à oreille." Pour Joël Kuntzmann, les contraintes de ce qu'il appelle une "charte du bien commercer" sont faibles par rapport au retour sur investissement. La principale obligation qui lui est faite est liée à la politique commerciale commune au réseau : "l'adhérent doit faire apparaître par des affichettes le "top 10" sélectionnant des produits de consommation courante dont le prix de vente ne doit pas excéder 20 % du prix pratiqué par la concurrence". En plus du kit de communication, des partenariats noués grâce au réseau avec des fabricants et des grossistes, lui permettent de bénéficier de conditions de vente, et notamment de livraison, privilégiées.
La bannière "Épicerie Service" permet le maintien d'un service de proximité grâce à la modernisation et au regroupement de moyens. Le concept a été soutenu par l'Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d'Industrie, dont les missions consistent à veiller à la complémentarité de toutes les formes de distribution.

Le conseil et le service
Jusqu'à présent, Joël Kuntzmann est le seul dans la région, 10 enseignes sont en place en France, 10 autres sont en cours. Ce que les clients apprécient chez Nathalie et Joël Kuntzmann : la qualité de service, le conseil et le choix en produits frais. "La fraîcheur des fruits et légumes donne une première image qui incite le client à entrer dans le magasin. Ensuite, son œil sera attiré par les rayons charcuterie-fromage, le pain et les viennoiseries, les laitages et autres plats cuisinés surgelés". Joël Kuntzmann souhaite porter à 75 % cette partie frais dans ses linéaires. Mais pour l'ensemble de ses produits, "l'épicier-service" s'adapte à la demande : produits bio, épicerie fine, vins, produits de nettoyage...
Le magasin est ouvert de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h les lundi, mardi, jeudi, vendredi et de 7h30 à 13h les mercredi et samedi. Des horaires bien acceptés par les clients et correspondant au choix de qualité de vie du commerçant.

Pour tout savoir sur le concept "L'Épicerie Service"
[ Contact CCI ]
Virginie Pronnier,
03 88 75 25 57
v.pronnier@strasbourg.cci.fr

Aujourd'hui l'euro

Le kit de confiance de la CCI
À quelques semaines du passage à l'euro, les dirigeants des PME, bien que suffisamment informés par les représentants du monde bancaire, des experts-comptables, des CCI et autres partenaires, affichent encore quelques inquiétudes.

Pour majorité bien préparés, les commerçants ont encore besoin de conseils pratiques. C'est du moins ce qui transparaît parmi les questions les plus récurrentes, posées à l'occasion du passage à Strasbourg du Train de l'Euro, affrété par l'Ordre des Experts-Comptables et sillonnant les villes françaises. À Strasbourg, près de 600 responsables de PME et commerçants sont venus faire le plein de documentations. À bord du train, ils ont particulièrement apprécié l'espace monétique et la présentation de matériels : terminaux de paiement électronique pour cartes bleues, porte-monnaie électronique, convertisseurs...
Comment gérer la période de cohabitation des deux monnaies, comment rassurer la clientèle... ? Ces attentes des commerçants devraient trouver réponse au travers de la charte "euro-confiance" que leur propose la CCI en liaison avec le Groupement Commercial du Bas-Rhin.