La pénurie de main-d'œuvre et le chômage qui coexistent sur le bassin d'emploi de Sélestat ont incité la CCI à y mener une étude afin de déceler les besoins en compétence des entreprises et prendre des mesures en conséquence.

Une enquête alliant données quantitatives et qualitatives a ainsi été menée par le département Conseil, orientation, emploi de la CCI. Un échantillon de 150 entreprises sur les 559 entreprises de moins de 49 salariés a été construit en tenant compte de cinq secteurs d'activités : l'artisanat, le commerce, les sociétés de services, l'industrie et l'hôtellerie-restauration. 92 chefs d'entreprise ont répondu à 49 questions portant sur la gestion des ressources humaines, les compétences, le recrutement et les perspectives d'actions. En voici les principaux résultats : 58 % des entreprises enquêtées sont de type familial. « Dans ce modèle, explique Patricia Kinnel, socio-démographe, l'analogie qui peut être établie entre le chef d'entreprise et le chef de famille permet d'éclairer le sens de sa gestion des ressources humaines. »
En raison de leur taille, la quasi-totalité des entreprises interrogées (94 %) n'ont pas de responsable ou de chargé des ressources humaines. Cette fonction est le plus souvent assurée par le chef d'entreprise lui-même avec l'aide d'un cabinet comptable ou d'une secrétaire.

Les compétences, une notion encore floue
Difficile de définir le terme de compétences. « Tout dépend du chef d'entreprise, remarque Josée Cailler, responsable du GIE. Plus son niveau est élevé, plus il recherchera un potentiel, c'est-à-dire la conjugaison d'un savoir, savoir-être et savoir-faire ; moins son niveau est élevé et plus il recherchera un savoir-faire. » Ainsi, pour 58 % des personnes interrogées, être compétent signifie être expérimenté tandis que 39 % estiment que c'est être à la fois expérimenté et diplômé.
Cette difficulté à définir les compétences se répercute sur la gestion des ressources humaines. «Nous leur avons demandé, par exemple, poursuit Josée Cailler, de définir les métiers dont ils avaient besoin ainsi que leur nombre. Plus loin dans le questionnaire, nous leur avons demandé d'indiquer leur besoin en postes. Nous nous sommes aperçus, en faisant des croisements, qu'ils surqualifiaient les postes à pourvoir. »
En matière de recrutement, près de 75 % des chefs d'entreprise interrogés signalent des difficultés de recrutement. Manque de candidats dans la région, image du métier ou manque de motivation en seraient les principales raisons. « Quand ils parlent de région, souligne Didier Kahn, directeur du département conseil, orientation, emploi de la CCI, il s'agit en réalité du territoire de leur canton. Globalement, le candidat idéal, compétent et motivé, sera considéré comme un enfant de la famille. »

Les suites à donner
Un observatoire des emplois et des compétences arrive en bonne place dans les vœux des chefs d'entreprise. Sa création, prévue pour 2001, devrait permettre de répondre à leurs attentes et de mener des études sur le long terme.
Une aide en amont dans la gestion des ressources humaines et la constitution d'un groupe de réflexion seraient aussi des hypothèses d'action. C'est pourquoi la CCI a constitué, dès janvier 2001, un groupe de réflexion et de suivi des actions composé de 12 chefs d'entreprise volontaires. Elle organisera, dès le second trimestre 2001, des actions de formation à la gestion des ressources humaines pour les dirigeants de TPE-PME.
    

Après 30 ans d'expérience à l'étranger, André Grossiord a posé ses valises, voilà deux ans, à St Pierre Bois où il a ouvert une petite auberge. Sa femme assure le service en salle pendant qu'il est aux fourneaux.

« De temps à autre, nous faisons appel à l'ANPE pour avoir un « extra ». Le restaurant commence à être connu et je prévois de prendre un apprenti cette année. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est boudé par les jeunes car il présente deux handicaps : des contraintes horaires lourdes et un bas niveau de rémunération. Il faut être très motivé, quand on a 20 ans, pour travailler le soir et le week-end, pendant que les copains sortent. Dans notre secteur, les méthodes et conditions de travail se sont nettement améliorées mais la psychologie des employeurs n'a pas beaucoup évolué. Il faudrait faire bouger un peu les choses... »